制作京酱肉丝卷

1、将鸡肉切成肉丝，再用腌料腌制20分钟备用。

2、利用腌制肉丝的时间里，我们可以将豆皮在沸水中焯2~3分钟。之后捞起放焯好的豆皮过水，去处周围的硬皮后切成方块备用。

3、将大蒜和黄瓜切成丝儿，装入碟中备用。

4、之后把番茄酱，天面酱和耗油拌在一起，搅匀。

5、锅里加油，待油热后加入姜，翻炒至香味后加入肉丝滑炒。炒之肉丝变色后捞出。

6、最后我们将大蒜丝，黄瓜丝，肉丝放在豆皮上方，卷成卷蘸酱即可使用。