白灼鲍鱼

1、用刷子清除干净鲍鱼表面黑色的东西和内脏，再清洗干净，然后用刀将鲍鱼切成片。

2、水开放入莴笋丝和金针菇焯烫25秒捞出摆放在碟中备用。

3、放入鲍鱼片烫个15秒立刻捞出来放入碟中。

4、放上葱丝和红椒丝浇上一勺热油爆出香味，再淋上一勺蒸鱼豉油调味。

5、成品：爽脆的白灼鲍鱼。