1、备好食材
2、酸菜用水浸泡一下去除咸味，然后捞出切碎。
3、五花肉切小块
4、春笋去壳后切片
5、切点蒜末，姜末
6、鲜春笋到锅中焯水1~2分钟，捞出来。
7、锅放适量的食用油，下五花肉下去煸炒。
8、煸炒一会儿呢，五花肉会把多余的油给逼出来这样五花肉吃起来好吃不会太油腻。
9、肉炒好之后推锅边，放点蒜末姜末炒香，喜欢辣的也可以放点辣椒。
10、放入咸菜翻炒，咸菜要记得炒到没有水份了，这样才会好吃哦~
11、加入春笋一起翻炒
12、炒一会儿，加点盐调味。
13、加一勺白糖提鲜。
14、放好调味，继续翻炒一会儿即可关火盛出。
15、真是超级好吃下饭哦！ 鲜~鲜~鲜~
