三黄鸡煲怎么做不油腻

1、鸡肉剁成小块洗干净，把肥油去掉不要；

2、清补凉材料用清水洗一遍；

3、冷水下锅大火煮开；

4、翻煮3分钟捞起洗干净；

5、砂锅倒入适量清水，放入清补凉材料和红枣；

6、鸡肉放进去煮开；

7、放入生姜盖上锅盖小火炖40分钟；

8、放盐煮1分钟后即可关火；