1、准备好所有的材料，因为在冬天，我把黄油切成小块，用温水软化。在夏天，它可以在室温下软化
2、黄油软化到可以稍微用力戳到中间的程度。再搅拌一会儿。如上图所示搅拌至白色，然后加入糖和盐，再搅拌均匀
3、分次加入蛋黄，加入一个搅拌均匀之后再加入另一个搅拌均匀
4、然后加入低粉，再筛一点，但也可以筛
5、用手揉成面团，然后装进保鲜袋，放入冰箱冷藏一小时。冬天，黄油很快变硬了，揉的过程中将材料隔温水软化一会会，就很容易成团了。夏天，太粘手，可以放冰箱冷藏一会再揉。
6、冰箱拿出来，我一部分直接揉成圆长条，切成大概6毫米厚的片
7、另一部分用擀面杖擀到需要的厚度，用模具压出饼干
8、然后放入预热好的烤箱中，上下加热170度，烤20分钟，如果颜色不理想，可以调整到180度，注意观察，不要烤焦
9、放凉以后，装入密封的罐子
