白菜炒肉肠的做法步骤

1、小白菜摘洗干净。

2、小白菜切成段，茎部与叶子分开。

3、牛肉肠切成片。

4、起油锅，葱姜入锅煸香后小白菜茎入锅炒，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿。

5、小白菜叶子入锅炒。

6、加盐炒。

7、牛肉肠入锅炒，炒均匀即可关火，盛出享用。