秋葵蒸水蛋做法

1、材料准备：秋葵、鸡蛋。

2、鸡蛋磕开倒入碗里，用手持打蛋器把103克鸡蛋打散，加入134克凉开水搅拌均匀。

3、用漏勺过滤蛋液，蛋液装容器里。

4、秋葵拦腰切薄点的小圈，放入鸡蛋液里，容器用保鲜膜包住。

5、锅内胆加入水1000毫升，放入蒸架，大火烧开。

6、水开后，转中火，放入容器，设定10分钟，烹饪完成，继续盖锅盖焖3分钟，食用时浇入生抽、花生油即可。