1、土豆去皮，看我一次会用掉五个大土豆。切成块放盆里，差不多3cm的样子就可以了。
2、加入橄榄油、黑胡椒粉（最好是现磨的）、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐和白砂糖。（不喜欢吃辣的不放辣椒粉）。
3、用筷子拌匀，让每块土豆上都均匀沾满调料。烤盘铺锡纸，在锡纸上刷一层橄榄油。
4、土豆块倒在锡纸上，铺均匀。会有一些水份，没关系都可以倒上。反正最后会烤干的。
5、烤箱200度，大概烤35到40分钟。中间可以拿出来把土豆翻个面。如果懒得翻也无所谓。喜欢焦香一点的就多烤一会儿。
6、烤好之后尝一尝，如果觉得不够咸或是香料味道不够的，可以在上面撒一些，然后再放进烤箱烤个三五分钟。
