红焖羊肉的做法

 时间:2024-10-11 22:50:39

1、主料:带骨羊肉 辅料:植物油、盐、老抽、姜、青红尖椒、小茴香、花椒粒、桂皮、红曲米

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2、把羊肉洗净切块

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3、凉水下锅煮开捞起

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4、青红辣椒洗净切切段

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5、热锅凉油,油热7成下羊肉翻炒出水分出香味

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6、加姜、小茴香、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味

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7、加老抽翻炒均匀

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8、加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀, 加锅盖转中小火烧40分钟左右

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9、加盐,继续烧到羊肉熟透

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10、加青红辣椒翻炒均匀

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11、大火收汁即可出锅

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