炸糖糕的做法

1、白糖倒入水中，煮至沸腾即可

2、把烧开的甜品一边倒，一边搅拌，这样能把握好水量，不至于面粉成糊状

3、揉面的时候力度要轻，不要过度揉面，防止起筋，最后炸糕发硬

4、包了3种馅的，豆沙馅，白糖面粉馅，白糖面粉花生馅，做的时候记得手里抹点油

5、包好的糖糕，搓圆，恩压成小圆饼就好了，盘子里记得抹点油，这样不沾

6、炸的时候中小火慢炸，要不停地翻面哈，炸至漂浮，两面金黄即可