香辣牛肚怎么做好吃

1、将牛肚清洗干净，然后冷水下锅，加入料酒、姜片，大火煮开焯水5分钟。

2、把焯过水的牛肚放入电饭锅当中，倒入适量清水，水量要淹没过牛肚，再加上八角、姜片、香叶、然后选择炖煮功能开始煮牛肚。

3、煮好的牛肚捞出放凉，然后切成长条状备用；再把青椒切条，切姜丝，切蒜末。

4、锅中倒入适量食用油，油热后下姜蒜炒香，再倒入青椒大火翻炒。

5、等青椒快要断生时，放入切好的牛肚条，加入食用盐、蚝油、生抽、鸡精翻炒均匀即可，一道美味营养的香辣牛肚就制作完成了。