怎么做菠菜虾仁豆腐汤

1、取出内脂豆腐切小方块，菠菜摘洗干净切成小段。

2、鲜虾剥去虾壳挑出虾线，清理干净切成小丁，鸡蛋打散，准备半碗水淀粉。

3、锅中添水烧至沸腾，下入豆腐焯烫两三分钟捞出。

4、锅中重新添水烧沸，将豆腐和虾仁一起放进去煮两分钟。

5、接着淋入水淀粉搅拌均匀呈略微黏稠状态。

6、再次沸腾后淋入鸡蛋液搅拌均匀。

7、加入菠菜段煮软，最后按照个人口味调入适量的盐即可。

8、低脂美味的菠菜虾仁豆腐汤就做好了。