麻辣香油豆豉制作

 时间:2024-10-19 09:17:40

1、第一步,准备150g豆豉,装入大小适当的碗中(尽量把豆豉弄散,不要结团),放入蒸锅,蒸大约10分钟左右;

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2、第二步,把辣椒干和花椒打粉,如下图;

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3、第三步,把豆豉、辣椒粉、花椒粉和芝麻拌匀;

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4、第四步,把菜籽油倒入锅中,加热至油开始冒烟;

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5、第五步,将烧热的菜籽油倒入拌好的豆豉中,在倒油的同时搅拌豆豉,使得油淋豆豉更均匀;

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6、第六步,待豆豉冷却后,装入玻璃罐中,备用。

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