简单做法的鸡腿炒香菇

1、鸡腿切小块焯水后洗干净沥干备用；

2、香菇和辣椒那些材料洗干净如图所示切好备用；

3、锅内下油烧热放入生姜丝爆香；

4、放入鸡腿和盐大火翻炒至6分熟先乘起来；

5、锅内余油放入香葱，辣椒，香菇翻炒几下；

6、加入鸡腿，香葱，蚝油，大火翻炒十几下加入一点清水焖至鸡腿熟即可关火装盘；