清蒸大闸蟹做法

1、用料：大闸蟹3只，紫苏叶3片，姜适量，蒜适量，醋适量

2、将大闸蟹刷洗干净。

3、锅中倒水烧沸，放入紫苏叶和姜片。

4、将大闸蟹肚腹向上，放入蒸锅中，盖上盖子，蒸15-20分钟。

5、蟹壳变黄，熄火。

6、去掉草绳，放入盘中。

7、将姜蒜剁成泥，放入碟中，加入食醋，搅拌均匀，即可使用。