凉拌金针菇的怎么做

1、将金针菇切掉根部，撕开成小撮，清洗几遍，然后泡在清水里备用，如下图所示。

2、准备1根小葱，切成葱花，准备3个指天椒，切成小丁，如下图。

3、先用锅煮开水，把金针菇焯水3分钟煮熟，如下图。

4、然后控水用凉开水冲洗一下，滤干水分，装盘，如下图。

5、锅倒掉水再次烧干，放适量食油把葱花和辣椒丁炒香。

6、然后放入1/4汤勺盐、2勺生抽、2/3勺白砂糖，炒至融化。

7、最后把这些调料倒在金针菇上就行了，成品如下。

8、吃的时候搅拌均匀，如下图所示。