如何煎猪排好吃

1、准备一块猪排，用刀背敲打，将猪肉打散，这样煎出来的猪排会比较的弹比较嫩。

2、猪排的两面分别涂上少量的盐、黑胡椒，压实，对肉按摩两分钟，下锅煎。

3、锅中倒入少量色拉油，待油温五成热时，下入猪排，小火慢煎，两分钟后给猪排翻面，轻轻地按压。

4、继续煎两分钟左右，翻面，倒入一勺黑椒酱，均匀的涂抹在猪排上，两面各再煎一分钟即可出锅。

5、总结如下。