1、茼蒿洗净切碎，豆腐捏碎，加入适量的盐。
2、加入适量五香粉、生抽，以及两个鸡蛋。
3、将材料搅拌均匀，之后根据情况加入适量面粉，使之浓稠，注意面粉的量，不要太干成面团，也不要太稀以至无法成型。
4、油烧至7成热，拿一点儿上一步调好的面糊试油温，能飘起来就说明可以了。
5、团丸子进锅初炸，炸至丸子飘起来，外壳较硬就可以，可不能炸到颜色发红哦！
6、开大火提高油温，把初炸过的丸子复炸，炸至枣红色就完成啦！
7、内心暄软！除了用手直接团丸子外，还可以放在袋子里，剪开一个角，然后用筷子挤出一个个丸子，如图。
