【糖醋紫姜丝】爽口的夏令小菜

1、紫姜洗净，晾干后切丝备用；

2、在姜丝里加入1克盐，上下抖动抖匀；

3、在姜丝上压一重物，腌制一夜；

4、隔夜后将渍出的姜汁倒掉（怕辣的可以用些凉水洗一遍）；

5、往腌制过的姜丝内加入白糖和米醋浸过姜丝为宜；

6、​放冰箱保存，隔夜装盘即