爆炒花甲的做法

 时间:2024-10-13 10:35:19

1、花甲用粗盐水浸泡,使其吐沙,然后用刷子刷净壳沥干水备用

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2、葱,香菜,朝天椒,蒜头,姜片洗净

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3、将步骤二的材料切丁切蓉,备用

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4、炒锅加热,倒花生油,至油8分熟

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5、加入步骤三的材料翻炒出香味

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6、而后倒入花甲,继续翻炒

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7、加入白酒,稍微翻炒

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8、而后加盖

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9、至花甲开口,去盖,加入适量糖、生抽调味,继续闷30秒

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10、收汁,关火,装碟即可

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