八爪鱼怎么做好吃

1、八爪鱼化冻后，清洗干净。

2、用剪刀将洗净的八爪鱼一分为二。

3、芹菜撕去老茎，再斜刀切成段。

4、香葱切成葱花，干红辣椒剪成小段，姜切成片。

5、锅中倒入菜油，加入花椒煸炒出香味。

6、加入干红辣椒、葱花和姜片，小火煸炒出香味。

7、倒入八爪鱼，调入盐和料酒大火翻炒。

8、倒入芹菜，调入白糖和蚝油翻炒均匀。

9、出锅装盘，味道鲜美，营养丰富。