干锅花菜的做法

1、准备食材。

2、花菜切成适口的大小，放入淡盐水中浸泡十分钟。

3、猪肉切薄片，生姜切丝，蒜苗切段。

4、锅中放入水煮沸，加入少许盐和油，然后将花菜放入锅中焯烫。

5、花菜变色之后立刻捞出来，过凉水之后沥干备用。

6、锅热油，放入姜丝蒜苗炒香。

7、放入肉片翻炒出油。

8、加入1g老抽，将肉片煸炒上色。

9、将沥干水分的花菜倒入锅中，继续翻炒至花菜微微焦黄。

10、加入1g老抽，翻炒至花菜上色。

11、入剩余的蒜苗段，加入1小勺盐，翻炒均匀即可。