凉拌豆皮的做法

1、豆皮是这个样子滴

2、豆子的精华

3、干豆皮用凉水泡发，泡好后攥干

4、其他原材料洗净准备好

5、泡好的豆皮放入锅内，开水焯一分钟，（去除豆腥味）

6、过凉水备用

7、大葱、黄瓜、洋葱分别切丝，大蒜切末

8、豆皮切成宽1cm左右的段

9、取一玻璃碗，放入切好的豆皮，加入葱丝、洋葱丝、蒜末

10、再依据个人口味放入生抽、香油、白糖、香醋、盐

11、搅拌均匀就可以装盘享用了