如何做出猪血炒粉

1、猪血凉粉回来最好洗一下再切，毕竟是外面买的，还是卫生为主

2、血切的小块一点，好入味。凉粉可以适量大块一点，毕竟容易碎

3、葱姜蒜干辣椒适量吧，主要是提味

4、热锅凉油，把调料炒出香味。油可以多到一点

5、炒香以后先倒入猪血翻炒变色即可

6、然后倒入凉粉，加酱油调色、蚝油提味

7、加适量的水，防止猪血变糊

8、收汁以后加切碎的韭菜提色，加胡椒粉

9、翻炒两下就好啦

10、出锅吃饭