牛肉丸粉丝汤

1、各式食材准备。

2、生姜切丝，香葱洗净后葱白和葱末分开切。

3、牛肉丸折包备用。（牛肉丸是生的，不要用水清洗）

4、砂锅中滴少许油，下姜丝煸炒后注入适量清水。

5、砂锅中滴少许油，下姜丝煸炒后注入适量清水。

6、烧开后下牛肉丸。

7、汤再次沸腾后煮10分钟，下粉丝。

8、煮约5分钟，粉丝无硬芯的时候加盐和白胡椒粉。

9、下生菜芯。

10、煮至生菜塌软时加入葱白。

11、加浓缩鸡汁调味。

12、最后加葱末，关火即可。