1、碗中放入葱姜 加水用手捏出葱姜水备用；
猪肉放入绞肉机 倒入葱姜水 盐 胡椒粉 蛋清 酱油 打8-10秒钟；
再放入淀粉打5秒钟；
2、用手捏出肉馅 丸子挖出丸子；
3、锅中油六成热 放入丸子 中小火慢炸 炸至丸子金黄飘起捞出控油 装盘即可；
油温七成热再复炸30秒 捞出即可；
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时间：2026-04-21 17:26:54
1、碗中放入葱姜 加水用手捏出葱姜水备用；
猪肉放入绞肉机 倒入葱姜水 盐 胡椒粉 蛋清 酱油 打8-10秒钟；
再放入淀粉打5秒钟；
2、用手捏出肉馅 丸子挖出丸子；
3、锅中油六成热 放入丸子 中小火慢炸 炸至丸子金黄飘起捞出控油 装盘即可；
油温七成热再复炸30秒 捞出即可；