如何制作外焦里嫩的羊肉串

1、首先，我们将切好的羊肉粒放入碗中，加入盐、蒸鱼鼓油、花雕酒将它们抓匀。

2、然后，再加入十三香、花椒粉、孜然粉、辣椒粉进行二次抓匀，接着放入姜丝、大葱丝、洋葱丝、鸡蛋黄、淀粉进行第三次抓匀。

3、最后，将腌制好的羊肉串好，放到烤架上面，给它们均匀刷上油，翻面再进行刷油，等全部烤熟后撒烧烤粉、孜然粉就可以啦！