色彩缤纷—多彩蛋白糖

1、 鸡蛋清加入厨师机搅拌碗内，加入白醋选择6档打发成大鱼眼泡状态。

2、加入三分之一的糖分，继续5档打发，至细密的泡泡

3、再次加入三分之一的糖粉，转6档打发至出现纹路，继续加糖粉，打发大学3分钟后，打发成有光泽的硬性蛋白霜。

4、裱花袋内装入裱花嘴，袋子四周用筷子蘸取可食用色素黄色、蓝色间隔画出线条，用刮刀加入蛋白霜，整理裱花袋。

5、挤入铺好油纸的烤盘，中间留出一定的空隙

6、 放入预热100度的烤箱，第二层，大约1小时即可。