1、食材准备，牛肉，娃娃菜，黄豆芽，莴苣
2、配料准备，姜，淀粉，盐，花椒，辣椒面，胡椒粉，豆瓣酱，食用油，葱
3、牛肉切片，加入胡椒粉，生抽抓取均匀入味，再加入淀粉抓取均匀混合。
4、起锅烧油，油热后，加入生姜，花椒，干辣椒，煸炒出味，再加入红油豆瓣酱，炒出红油。再往锅中加水。
5、煮沸后，将蔬菜下锅煮熟，煮至断生捞起来放入大盆中。
6、记住哦，莴苣不要焯烫太久，以免失去脆爽口感。
7、接下来将牛肉一片片下锅。煮1分钟左右即可。然后再倒入大盆中。
8、加入辣椒面，葱末，蒜泥。
9、最后泼上热油，这道水煮牛肉就做好了，麻辣过瘾，解馋又下饭。
10、哇，想不想吃一口呀，做法简单，赶快去试试吧……
