干香菇家常做法

1、将事先准备好的干香菇洗净后泡软待用

2、将买来的老母鸡洗净，切成小块，然后用料酒腌制一小时左右。

3、将腌制好的鸡肉倒入开水锅中过水，去除参与的血腥味和杂质。

4、将实现准备好的材料一起放入锅中

5、锅内加水至全家人的饭量（尽量中途不要再添加水，这样会破坏整锅的鲜味）

6、大火煮沸后再转中火慢炖，炖两个小时左右，直到用筷子可以和容易的戳烂鸡肉说明鸡肉已经炖烂了。

7、炖好之后向锅内放少许食盐调味，放少许醋可以增加食欲，已过干香菇炖鸡就可以上桌了。