家常菜之鱼香白菜的做法

1、白菜洗净后，白菜帮切成条，白菜叶切成块。泡发黑木耳洗净待用。

2、油锅烧热，先把白菜帮放入翻炒，炒软后加入白菜叶。

3、取一小碗，碗中依次加入生抽、香醋、辣椒酱和白糖，搅拌均匀，做成鱼香汁。当白菜炒软后，将鱼香汁倒入锅中。

4、大火翻炒，并添加少许水，煮开后转中火1分钟左右，加入生粉水勾芡。

5、青蒜剪去根部，洗净后切成小段，加入锅中。

6、翻炒均匀，就可以出锅装盘了。