如何用鸡蛋和豆腐制作一道美食

1、首先准备四个鸡蛋和豆腐，将豆腐均匀的切成一厘米左右的段，然后均匀的摆入盘中。

2、再将两个鸡蛋打碎，加入少许的盐，加入少量温水，搅拌均匀，用勺把上面的泡沫去掉。

3、再将鸡蛋液倒入豆腐上，放入蒸锅蒸六分钟，摆入一些虾仁，继续蒸三分钟，放入一勺酱油，放一些葱丝辣椒丝，再将上面的葱丝和辣椒是用热油炸出香味即可。