豆角烧紫茄怎么做好吃

1、四季豆去筋，切段洗净后，氽水捞出。

2、紫茄洗净，切段。

3、彩椒切片，煸炒断生后盛出

4、炒锅倒油，放入花椒、大料小火炒香。

5、放入姜蒜，豆瓣酱小火炒香。

6、放入茄条大火翻炒。

7、紫茄出水后，放入豆角烧制。

8、大火收汁后，放入彩椒翻炒均匀后关火，起锅。

9、豆角烧紫茄，端上餐桌。