1、称量好所有食材（准确的份量是成功的第一步哈）
2、把糖，盐，酵母，鸡蛋分别放在一个角落，再慢慢倒入牛奶和面。
3、揉到面团有筋力时加入黄油。
4、继续揉至完全扩展，即如图，可以拉出一张不易破洞的薄膜。
5、搓圆，放入盆中，进行第一次的发酵。
6、趁着这个时候，把桂圆肉切碎（这个桂圆肉本来是干品，已经提前用朗姆酒浸泡至软，很甜香，还带着一点酒香味。）
7、当面团发酵至原来的2.5倍大小时，取出揉搓排气。
8、然后把桂圆肉揉入面团内。
9、再分成三个小面团，进行15分钟的中间发酵。
10、取一个小面团，擀成长条，由一头开始卷起来，尽量卷紧实些。
11、放入模具内，进行最后一次发酵。
12、涨至9分满时，刷上蛋液。
13、烤箱165度，35分钟，中下层，上下火。
