土豆烧牛肉正宗的怎么做

1、牛肉切小块，用土豆粉腌好。干粉手抓。土豆切小块。

2、锅里倒油，150克，大约3两，热后把牛肉放入，过油。捞出后，把土豆放入过油，熟后捞出。

3、锅里放花椒油，放入葱花、姜末爆香，放入牛肉，料酒，适量 酱油。

4、放入土豆，翻炒。顺着锅边加适量水，不要把水浇在牛肉上。

5、放盐适量，加白糖10克左右。稍炖即可出锅。

6、看看，是不是特别有食欲。一大盘土豆烧牛肉，就好了。

特点：牛肉滑嫩、土豆喷香，实为待客上乘佳肴。