木瓜鲫鱼汤怎么做

1、步骤 1

准备好食材。并将鲫鱼剖好洗净，腮边和尾部各切一刀抽出筋。

步骤 2

生姜切丝放进鱼肚和鱼身上，抹上适量盐，腌制 1 小时左右。

2、步骤 3

放入油锅内，把两面煎一会儿。

步骤 4

装入砂锅中，倒入适量热开水，并放入料酒、醋，腌鱼、生姜丝。

3、步骤 5

大火煮开后转小火煮。

步骤 6

木瓜去皮去籽切小块。

4、步骤 7

煮至汤色变白后倒入木瓜，继续煮 15 分钟左右关火，根据口味加入适量盐拌均匀，撒上葱花即可。

5、步骤 8

成品。