湖北名菜:炸藕圆子

 时间:2024-10-14 15:55:32

1、莲藕两节,去两头去皮,用擦板把莲藕擦成茸,

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2、加入肉馅半斤,把生姜切成沬,打两个鸡蛋,加入精盐,鸡精,胡椒,然后顺一个方向搅打,直到搅打上劲

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3、把食用油烧至八分热时转小火下入藕圆子,圆子下满油锅时转开大火,炸制,等到藕圆炸至到焦黄时起锅。来尝尝吧,外层酥脆,内层软糯,回味香甜,藕香浓郁。

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