如何自制水晶月饼？

1、准备西米100克、清水150毫升、糖15克，均匀搅拌30分钟。

2、再加入60克玉米淀粉，用手揉成雪白的长条，均匀切成断，尽量保证每个西米团都在30克左右。

3、用手压扁，加上自己喜欢的水果，收口揉成圆球，在月饼模具中压实脱模，放入蒸锅，大火20分钟，漂亮的月饼就出笼了。