1、选种拌种
冬苋菜一般建议选择抗逆性强，耐寒的品种，比如彩色苋，就是耐寒的品种，很多种植户会选择冬季种植，选好种子后，用新高脂膜拌种，来趋避地下害虫。
2、整地育苗
冬苋菜适宜在肥沃疏松、排水方便的地块在，种植的时候，将腐熟的有机肥作基肥施入，然后滴灌盖膜，撒播催芽好的种子，压平压实，十天左右即可出苗。
3、定植
苋菜苗长出后，可以挑选健壮的冬苋菜苗进行定植，每垄两行，并在种植后喷洒5%辛硫磷颗粒剂，减少虫害发生，也可以使用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根预防。
4、水肥管理
在幼苗期4-6片子叶的时候，追施一次尿素，隔半个月后，再追施复合肥，后期采收一次，施肥浇水一次，肥料主要以腐熟有机肥为主，冬苋菜旺盛生长期，喷施壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚，保证冬苋菜的天然品味。
5、适时采收
冬苋菜长到适当的高度时，就要及时采收，后期茎叶老了，就无法食用了，以10-15厘米的大苗为佳，采收后同时补种苋菜，主要间大留小，留苗均匀。
