1、香菇，大枣，枸杞，葱姜，盐（中餐没有精确的克重，根据自己的喜好随意添加）。
2、2斤重净鸡一只。
3、石耳...。
4、石耳的样子。
5、石耳加水泡半个小时。
6、有很多的黑水，要多洗几遍。
7、每一片上面都有一个硬硬的东西，要摘除掉。
8、洗干净滤干备用
9、除石耳和盐外所有原料放入砂锅中，加入清水，开大火煮。
10、至煮开（约10分钟），图中是煮开的样子。
11、煮开后转小火慢炖，砂锅比较满，怕汤沸出来，就把两只筷子架在锅上再盖上盖子。
12、图中是煮了30分钟后的样子（这时已经有香味了）。
13、图中是煮了60分钟后的样子。
