如何制作沙县拌面

1、准备好食材：油面、花生酱、葱花

2、调制酱料：在芝麻酱里加入适量花生酱，酱油，盐水，鸡精，蒜末，搅拌均匀，将少许葱油（葱油是将葱头切片炸过的油，葱头切片，放到油锅里面小火炸）泼入酱中炸出香味来

3、面条要选择比较筋斗的，如油面，手工制作的面。

4、水开后，将面煮至透明，捞起过冷水

5、放入酱料，葱花搅拌就成了

6、也可以青菜或配上酸辣萝卜干和榨菜