水晶虾怎么做

1、 将大虾（对虾）洗净，择去沙线，去皮，制成净虾肉；

2、 葱、姜切末；

3、香菜择洗干净；

4、 坐锅点火倒水，水开后下入虾肉，煮透捞出放入碗内；

5、 锅再点火，倒入肉皮冻加热，倒入葱末、姜末、精盐、料酒、味精，煮开后晾凉备用；

6、 将虾放在碗内，加几片香菜叶，再倒入肉皮冻汤，待皮冻凝固后扣在盘内，切块即可。

7、忌口：1,虾忌与某些水果同吃2,海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

8、这就是我的经验了,希望能帮助到大家.