怎样在家做梅菜扣肉

1、起锅加入水，倒入料酒，放入八角，葱段，姜片，五花肉。盖上盖子大火烧开煮15分钟左右。

3、在糖色中加入一勺生抽一勺老抽。搅拌均匀。

5、锅中放入油油开后把猪皮向下。放入油锅中。这时候会到处蹦油盖上盖子以免烫伤。把脱眺掩暄猪皮炸至起泡后捞出。放入冷水中，浸泡五分钟。