黄油白芝麻酥蛋卷的制作方法

1、备料。

2、黄油融化成液态。混入面粉。

3、加入牛奶，调成糊状，打入鸡蛋，调匀。

4、燃气灶上充分预热蛋卷模。舀一勺面糊倒在模具中间位置。

5、撒入白芝麻。

6、闭合模具。压扁面糊。翻转两面使均匀受热。

7、烤至两面金黄。用长筷子夹住卷起。收尾处轻按。操作不可离开模具，蛋卷失去温度就会迅速变脆无法卷起。卷裹成型抽去长筷，烤架或案板上放凉凉透后食品密封袋保存。此方可做蛋卷约15根。