虎皮尖椒的家庭做法

1、准备好三个青椒清洗干净之后，切成小段备用。

2、准备好半斤瘦肉切成肉末，加入姜末，食盐等调味料搅拌均匀。

3、接着将肉馅酿入青椒内，两边粘上干淀粉以免青椒段粘连。

4、锅中加入适量的花生油，将酿制好的青椒段倒入锅中炸至微微起虎皮即可捞出。

5、锅中留适量的底油，将蒜瓣倒入锅中炸香，接着往锅中加入蚝油、酱油、食盐等调味料和少许的开水，再将炸好的虎皮辣椒段倒入锅中煮。

6、煮上十分钟之后，倒入少许的淀粉水，搅拌均匀之后，即可出锅。