辣椒炒茄丝怎么做

1、长茄子洗净

2、后切成细丝

3、茄子就出水了，用棉布再把茄子挤出多余水份。

4、里脊肉切丝，加入食用油

5、再加入适量淀粉

6、如果太粘稠就一汤匙清水，拌匀后腌制十五分钟。青辣椒和红辣椒切丝，葱姜蒜切末。

7、炒锅加入适量食用油，煸炒茄子至软

8、锅里加入底油，油热滑炒肉丝

9、再加入老抽

10、加入一些生抽

11、加入适量食盐，

12、加入青红椒丝，翻炒均匀

13、加入茄子丝

14、好吃的辣椒炒茄丝就做好了！