茄汁烧肉卷的做法

1、材料准备好

2、配料是这些

3、里脊肉片成薄片

4、用胡椒粉和盐腌制一下

5、土豆切条

6、土豆条卷裹上里脊肉片

7、先裹上淀粉，再裹上蛋液糊

8、放入热油里中火煎

9、煎至金黄色

10、西红柿切碎

11、锅里底油爆香适量姜末

12、放入西红柿炒

13、加一勺料酒

14、倒入2汤匙陈醋

15、糖下锅

16、适量生抽

17、盐适量

18、里脊卷下锅翻炒

19、烧开裹上糖醋汁，用少许水淀粉勾芡就可以啦