猪肉腌菜怎么做

1、认识一下南京的缸腌菜，没有缸腌菜可以用雪里蕻或酸菜代替

2、腌菜切碎，腊肉切成小条（㊙️不要切丝），小米椒切圈准备佐料和小米椒

3、开中火，放入腊肉炒香有点弯曲时加入料酒，翻炒均匀

4、倒入生抽翻炒均匀倒入腌菜，煸炒出香味倒入白糖炒香

5、倒入小米椒圈翻炒均匀，再继续翻炒1分钟左右

6、美味的腌菜就做好了，大功告成，美味无比