奶香吐司的做法

 时间:2024-10-29 17:50:47

1、将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放进面包机桶中启动面包机的和面程序,和面2次后加入常温软化的黄油,再次启动面包机揉至扩展阶段

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2、揉好的面团常温下发酵1小时左右,约发酵至2~3倍大小

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3、将发酵好的面团放案板上排气完成后,平均分为3等份,滚圆静置15分钟左右

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4、将静置好的面团擀成椭圆形

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5、从一端卷向另一端,收口处朝下

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6、卷好的面包团放吐司盒中常温下发酵45分钟左右

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7、发酵完成后表面刷上少许鸡蛋液,放入180度预热好的烤箱中下层、上下火烤45分钟

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8、出炉后放烤网架上凉凉

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