1、我们将豆腐切块，起锅烧水，把豆腐块放入锅里蒸，蒸好后拿出，在阴凉的地方晾晒半个月左右。
2、可能晾晒后的豆腐会不太好看，并且闻着会有一点臭，但是吃起来不臭，接下来就是要做料了。
3、把辣椒剪成小段，在锅里放入油，熟到6分，倒入装有辣椒面和辣椒米，盐、花椒面的小盆里边，搅拌均匀。
4、最后准备一瓶白酒，取一块霉豆腐在白酒里面泡一下拿出，沾满刚才又辣椒的料，装在密封容器里边，放置4天左右就可以了。
1、1.把豆腐块放入锅里蒸，蒸好后拿出，在阴凉的地方晾晒半个月左右。
2.在锅里放入油熟到6分，倒入装有辣椒面和辣椒米，盐、花椒面的小盆拌匀。
3.豆腐用白酒里泡一下拿出，沾满刚才又辣椒的料，密封4天左右就可以了。
